Postup přípravy
Chia semínka namočíme v 80 ml teplé vody cca 10 minut před přípravou těsta. Zahřejeme si troubu na 170° C. Nastrouháme si nahrubo sójové suky. Najemno nastrouháme citronovou kůru. Formu si vyložíme pečícím papírem.
Vejce si vyšleháme s cukry a solí do světle žluté pěny. Postupně zašleháme strouhanou citronovou kůru a sójové suky, olej, tuzemák a gel z chia semínek. Přidáme mouku a škrob a opět zašleháme. Prášek do pečiva nebo vinný kámen lehce vmícháme do těsta jako poslední.
Těsto vlijeme do formy vyložené pečícím papírem a pečeme ve vyhřáté troubě 12 - 15 minut. Až je špejle zapíchnutá do středu koláče suchá. Po upečení ho necháme vychladnout na mřížce a dozdobíme podle chuti.
Tip: Pokud zapojíte domácího robota, máte do 40 minut hotový lahodný a zdravý zákusek.
Autorka: Vařečka http://www.proalergiky.cz/profil/45862
