Postup přípravy

1. Nejdříve si dozlatova opečeme slaninu nebo uzené maso. Oloupeme brambory, nastrouháme najemno a vymačkáme z nich přebytečnou vodu.
2. Do mouky promíchané s kypřícím práškem, solí a pepřem přidáme slaninu, brambory, 2/3 sýra, bylinky a nakonec vejce prošlehaná s mlékem a olejem. Dobře promícháme.
3. Předehřejeme troubu na 180 °C. Těsto rozdělíme do důlků plechu na mufiny nebo do papírových košíčků (2 -3 na sobě, aby udržely těsto). Posypeme zbývajícím sýrem a dáme na 35 – 45 minut péct až zezlátnou.