Postup přípravy
Připravíme si dortovou formu vyloženou pečícím papírem.
Těsto: Oddělíme žloutky od bílků a ušleháme sníh. Žloutky s třtinovým cukrem utřeme do pěny. Postupně přidáváme mouku a sníh. Těsto rozetřeme do dortové formy a upečeme dorůžova v předehřáté troubě na 180 stupňů. Kontrolovala jsem špejlí.
Krém: Polovinu mléka dáme vařit, v druhé polovině studeného mléka rozmícháme pudinkový prášek. Jakmile přivedeme mléko k varu, za stálého míchání přilijeme studené mléko s pudinkem a mícháme tak dlouho, až pudink přivedeme k varu a chvíli povaříme. Pudink nesladíme. Do ještě horkého pudinku vmícháme máslo.
Podnikový krém vlijeme na upečený korpus.
Posypeme kakaem.