Postup přípravy
Začneme kváskem - připravíme si ho z trošky teplého mléka a droždí. V míse pak smícháme mouku a vajíčko, přidáme kvásek a změklou Heru. Těsto nenecháváme kynout.
Rozválíme ho. Je-li nutno, přidáme ještě trochu mouky, dokud se těsto nepřestane lepit. Vyválíme ho a rozdělíme na čtverečky. Naplníme ho tvarohem (nemusí se nijak ochucovat, upravovat). Protilehlé strany dáme k sobě a přitlačíme. Když se nebude tvar dařit a nebude to držet tolik při sobě, nevadí, moučkový cukr to schová ;-).
Pečeme na 170 °C. Ještě horké je obalujeme v moučkovém cukru.
