Postup přípravy

Maso naklepeme, osolíme, opepříme. Do igelitového sáčku nasypeme mouku, vložíme maso a protřepeme tak, aby byly plátky stejnoměrně obalené.

Vodu přivedeme k varu. Do téměř vroucí vody ponoříme vždy jen na okamžik (vteřinku, max. dvě) plátek masa, necháme trochu okápnout a obalíme ve strouhance nebo v rozemletých lupíncích. Pořádně ji na maso přitlačíme :)

Smažíme na trošce oleje do zlatova.

Ani alergik nemusí být na výletě ošizen o tradiční řízek s chlebem ;)