Postup přípravy

Dáme vařit 2 skleničky vody se špetkou soli a lžící slunečnicového oleje. Až začne voda vřít, stáhneme ji úplně z plotny a přidáme 1 skleničku kuskusu. Zamícháme a necháme stranou. Mezitím si připravíme květák.

Květák uvaříme v osolené vodě do měkka. Vodu slijeme, ale někam do jiné nádobí, vývar můžeme použít na polévku. Cibulku nakrájíme a osmahneme, přidáme uvařený květák, trošku ho v hrnci "rozšťoucháme" a chvilku ho restujeme s cibulí.

Pak přidáme hotový kuskus, pořádně zamíchámem, aby se vše spojilo. Ještě trošku osolíme, přidáme medvědí česnek a na zjemnění tak 2 lžíce ghí (nemusí být).