Postup přípravy

Nejprve si rozklepneme vejce a oddělíme žoutky od bílků.

Bílky ušleháme spolu s cukrem do zhoustnutí. Do vzniklé pěny pak zašleháme žloutky s olejem a nakonec opatrně vmícháme mouku.

Těsto nalijeme do vymazané a vysypané formy a pečeme ve středně vyhřáté troubě do zrůžovění.

Než nám zajíčci vychladnou, připravíme si čokoládovou polevu, kterou zajíčky polijeme a dáme do ledničky ztuhnout.

Na závěr ozdobíme dle fantazie, např. potravinářskými barvami.