Postup přípravy

Cibuli orestujeme na rozpáleném oleji dozlatova, přidáme na kostičky nakrájené maso, necháme zatáhnout, osolíme, přidáme pepř, kmín a na závěr zaprášíme sladkou paprikou. Podlijeme horkou vodou a necháme chvíli dusit.

K částečně změklému masu přidáme kysané zelí, včetně šťávy z něj. Podle chuti můžeme jemně dokyselit octem. Opět necháme dusit.

Omáčku zahustíme záklechtkou - rozšlehanou moukou ve vodě, příp. na zjemnění lze použít i mléko či smetanu dle dietních možností, a necháme znovu provařit.

Podáváme s kynutým knedlíkem, lze přidat i lžíci zakysané smetany nebo její rostlinné alternativy, což máme rádi my.

Dobrou chuť;-).