Postup přípravy
Na pánvi rozehřejeme olej a osmažíme cibuli, jednu šalotku a 1 pokrájený stroužek česneku. Cca po 3 - 5 minutách přidáme maso a opečeme ze všech stran. Vložíme klobásku, zbytek cibule a česneku, osolíme, opepříme, posypeme tymiánem a spolu vše opečeme. Dále do pánve vložíme naložené grilované papriky, rajčata a nakonec rýži a šafrán. Zhruba 1/2 minuty spolu promícháme a zalijeme horkým vývarem. Přikryjeme poklicí, snížíme plamen a pomalu pod poklicí dusíme, dokud rýže není hotová. Už nemícháme. Až po uvaření rýže lehce provzdušníme, přidáme kukuřičky, olivy a podáváme.
