Postup přípravy
Do mísy dáme žloutky, krystalový cukr a šleháme. Postupně přidáme po lžících vodu. Když máme žloutky s cukrem vyšlehané do světlé pěny, opatrně vmícháme mleté ořechy, mletý mák, koření a mouku se sodou. Nakonec lehce zamícháme tuhý sníh z bílků.
Pečeme ve vymazané a vysypané dortové formě asi 40 - 45 minut na 180 stupňů.
Pokud máte 2 chlebíčkové formy, můžete těsto rozdělit na poloviny a upéct dva nižší chlebíčky. Budete tak mít dva pěkné řezy.
Upečený korpus (ať kulatý dortík, nebo dva chlebíčky) necháme úplně vychladnout, rozkrojíme a promažeme švestkovými povidly.
Moučník je velmi chutný a vláčný:).
