Postup přípravy
Formu na Madlenky vymastíme tukem a poprášíme lehce mandlemi.
Náhradu vajec vyšleháme s vodou a šťávou, přidáme cukr, pak rozpuštěný tuk, mouky, sůl a prášek do pečiva. Podle hustoty případně přidáme trošku pomerančové šťávy a případně i pomerančovou kůru, pokud není chemicky ošetřena. Mixujeme mixérem cca 3 minuty, pak ručně vmícháme ovoce a nalijeme do připravené formy.
Pečeme cca 20 - 25 minut při 160 stupních. Pak cca 5 minut dopečeme při 180 stupních.
