Postup přípravy
Mrkev nakrájíme na malé kousky nebo nastrouháme nahrubo. Na rozehřátou pánev nalijeme olej a vložíme mrkev. Lehce zarestujeme a dusíme 5 až 10 minut, dokud není mrkev poloměkká. Podle potřeby podléváme malým množstvím horké vody. Lehce posolíme. Mezitím si nakrájíme cibuli, kterou do pánve přidáme na poslední asi 2 minuty dušení.
Směs necháme vychladnout. Poté ji přendáme do mixéru, přidáme tatarku a rozmixujeme téměř do hladka. Servírujeme s cibulovou bagetou nebo jiným čerstvým pečivem.
Poznámky: Množství stačí pro 2 osoby. Sójovou tatarku lze nahradit obyčejnou tatarkou - asi 5 lžic.
