Postup přípravy

Houby zalijeme vodou, ochutíme octem, přidáme sůl, kmín a vaříme/dusíme do částečného změknutí. Ve smetaně rozmícháme přiměřené množství bezlepkové mouky (dle požadované hustoty) a záklechtku nalijeme, nejlépe přes cedník, abychom minimalizovali hrudky, do základu. Za stálého míchání provaříme mouku a necháme houby změknout, příp. polévku dochutíme.

Podáváme s vajíčkem uvařeným natvrdo a brambory.

My jsme zvyklí více zahustit a podáváme jako samostatný pokrm, nejen jako polévku ;-).

Dobrou chuť;-).