Postup přípravy
V míse smícháme všechny sypké ingredience kromě třtinového cukru. V jiné míse vyšleháme zchladlý tuk s třtinovým cukrem a agávovým cukrem. Postupně zašleháváme vejce, pak sypké ingredience a nakonec nahrubo nastrouhaná jablíčka (i se šťávou vzniklou při strouhání). Vložíme do košíčků na muffiny a pečeme cca 20 - 25 minut při 180 stupních. Vyzkoušíme špejlí.