Postup přípravy

Vyšleháme vejce a smícháme je s jogurtem, rostlinným mlékem a olejem. Zvlášť smícháme mouku, prášek do pečiva, skořici, cukr a kokos. Obě směsi spojíme dohromady a přidáme rozmačkané banány. Těsto nalijeme do formy na biskupský chlebíček vyložené pečícím papírem.

Pečeme 1 hod a 15 min nebo dle zapíchnuté špejle v troubě předehřáté na 180 °C.

Asi 5 minut po vytažení z trouby vyklopíme a necháme vychladnout.

Můžeme podávat s lískooříškovou pomazánkou.