Postup přípravy

Nejprve jsem smíchala všechny sypké suroviny. Poté přidala olej a gel vzniklý z Psyllia a vše řádně vyšlehala ručním mixérem.

Formu na menší bábovku jsem vymazala tukem a vysypala moukou. Naplnila jsem ji těstem a dala péct do vyhřáté trouby na cca 40 minut při 175 °C. Když těsto vyskočilo a začalo nahoře zlátnout, tak jsem píchla špejlí a když se nelepilo, tak byla hotová.

Bábovku jsem hned po upečení vyklopila a nechala vychladnout.

Je dobrá i druhý den, pokud ji zabalíte do mikrotenového sáčku.