Postup přípravy
Nejprve si připravíme falešné listové těsto. Smícháme pomazánkové máslo s bezlepkovou moukou v poměru zhruba 1:1,5 a guarovou gumou. Těsto je hodně lepivé, čemuž trochu zabráníme řádným vychlazením a pak rychlým zpracováním a dostatkem mouky při vyvalování.
Kysané zelí si uvaříme doměkka. Cibuli osmažíme dozlatova.Smícháme a ochutíme solí, cukrem a příp. i octem. Necháme vychladnout.
Těsto si vyválíme na placku, já přímo na pečícím papíru, nandáme zelnou náplň a zavineme. Opatrně přendáme na plech a pečeme ve vyhřáté troubě na 180 - 200 °C do zezlátnutí, zhruba 20 minut.
Dobrou chuť ;-).
