Dobrý den, mám dotaz ohledně alergenů obsažených v instantní kávě. Četla jsem, že kvalitní značky by měly být bezpečné, ale problematice přímo nerozumím. Jsem silný alergik na mléčnou a sójovou bílkovinu. Je Nescafé Gold Original bezpečná? Informace o alergenech nejsou nikde přístupné, káva mi špatně nedělá, ale nejsem si jistá - Crema také nemá v obsahu jiné složení než kávu, a přesto mi z ní bylo špatně, tedy hádám, že obsahuje mléko. Předem moc děkuji, Eva.
Eva
Odpověď
Hezký den, Evo,
kdyby nějaká instantní káva obsahovala sójovou nebo mléčnou bílkovinu, a to i ve stopovém množství, musely by být uvedeny na obale. Jinými slovy kdyby výrobce na etiketě neuvedl nějaký alergen obsažený ve výrobku, porušil by zákon. Riziko kontaminace alergeny u instantních káv tedy považujeme za velmi nízké. Případné příznaky alergie po požití takové kávy si nedovedu vysvětlit.
Ať se vám daří,
Michal, ProAlergiky.cz
Mgr. Michal Závacký
Michal má na portálu ProAlergiky.cz na starosti marketing a redakci. Je dlouholetým odborným poradcem v oblasti boje s alergeny.
