Dobrý den, mám 6-ti měsíčního syna s ABKM. Od narození je plně kojen, nyní dáváme masozeleninové příkrmy. V budoucnu bych mu chtěla dávat jogurty. Proto bych se chtěla zeptat, zda je možné jogurt vyrobit z mateřského mléka. Obsahují jogurtové kultury BKM? Předem děkuji za odpověď.
Odpověď
Dobrý den, paní Nováková,
děkujeme za zajímavý dotaz. Vyrobit jogurt z mateřského mléka je teoreticky možné, ale dobrý výsledek není zaručen.
Na výrobu jogurtu se obvykle používají jogurtové kultury vyrobené z kravského mléka. Tím by se Vám do jogurtu dostala BKM.
Navíc mateřské mléko obsahuje dostatek PREbiotik, která v zažívacím traktu dítěte zajišťují podmínky pro množení vlastní směsi probiotických bakterií. Otázka také je, jestli zahřívání, ke kterému dochází při výrobě jogurtu, mateřské mléko nemůže o jiné cenné látky připravit.
Pokud chcete dítěti doplnit probiotika, vyzkoušejte raději nějaké probiotické kapky, a své mateřské mléko podávajte v přírodní formě. :-)
Mějte se pěkně,
Michal Závacký, ProAlergiky.cz
